Gastronomia / Hotelarstwo Piotrowice

Opis oferty pracy

Zatrudnię osobę z doświadczeniem w roli menagera obiektu części hotelowej i restauracyjnej
Obowiązki

Odpowiedzialność za całościowe zarządzanie restauracją w tym układnie karty napojów, grafiki i kalkulacje BC%, zamawianie towaru

Odpowiedzialność za tworzenie i współtworzenie treści marketingowej na potrzeby restauracji

Kierowanie zgranym, nastawionym na współpracę zespołem,
nadzór nad jakością oferowanych usług,
zarządzanie pracą całego zespołu (recepcja, sprzątanie, śniadania),
kontrola przestrzegania procedur wewnętrznych,
rozliczenia do księgowości,
promocja, marketing i social media.

Odpowiedzialność za przygotowanie planu marketingowego wydarzeń w restauracji oraz budżetów kosztów i przychodów w oparciu o koncept restauracji

Odpowiedzialność za całościowe zarządzanie działem restauracja, bary, śniadania

Odpowiedzialność za organizacje imprez, konferencji w restauracji

Zapewnienie wysokiej jakości produktu i usług gastronomicznych, maksymalizację przychodów

Organizacja i zarządzanie pracą podległego personelu

Proponowanie i wdrażanie nowych rozwiązań w obszarze swojego działu

Budowanie karty win i alkoholi, karty menu sezonowe

Aktywny udział w tworzeniu budżetu, analizach kosztowych oraz optymalizacji kosztów


Nasze wymagania


Minimum doświadczenie na podobnym stanowisku 2 lata

Otwartość na nowe wyzwania zawodowe, kreatywność, chęć wprowadzania nowych rozwiązań

Doświadczenie w zarządzaniu zespołem

Doświadczenia w branży gastronomicznej

Dobra organizacja czasu pracy, znajomość Excel, znajomość branży

Osoba samodzielna, która przejmie odpowiedzialność za zadania

Proszę o kontakt po godzinie 18